Var : le chef étoilé des Gorges de Pennafort, Philippe Da Silva est décédé

Le monde de la gastronomie est en deuil ce samedi soir avec l’annonce du décès de Philippe Da Silva, le chef étoilé de l’hostellerie des Gorges de Pennafort. Le chef est décédé de la Covid-19 à l'âge de 67 ans. Depuis près de 27 ans, il tenait d'une main de maître l'hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas dans le Var. Une auberge de renom avec laquelle il obtient une étoile décernée par le Guide Michelin en 1996, qu'il a su conserver jusqu'à aujourd'hui.