Pepper X : le nouveau piment le plus fort du monde

30 septembre 2017 à 16h55 par La rédaction

RADIO STAR

Un nouveau piment provisoirement nommé Pepper X, vient d’être élu le plus fort du monde. A côté, son prédécesseur avait un goût de poivron !  Le Pepper X (Piment X) est classé à plus de 3 millions d’unités sur l’échelle Scoville (SHU). Cette échelle permet de mesurer l’intensité d’un piment selon son taux de capsaïcine (molécule responsable du caractère piquant).

300 fois plus fort

"Ce piment se hisse à 3,18 millions (sur l’échelle de Scoville)… nous jouons avec le feu", a déclaré Ed Currie, son créateur. En effet, c’est plus de 300 fois plus fort qu’un Pepper Jalapeño (déjà fort en bouche!) qui se classe entre 2 500 et 8 000 SHU. A titre de comparaison, le tabasco original pointe entre 2.500 et 5.000 et le piment de Cayenne entre 30.000 et 50.000..

Au Guinness des Records !

Le Pepper X est actuellement étudié par deux universités et a été soumis au Livre Guinness des Records. Sous son nom provisoire « Pepper X », il semble établir un nouveau record ! Certains disent qu’à côté de ce nouveau légume, le Dragon’s Breath a un goût de poivron !