Marseille : le Caribou va bientôt rouvrir ses portes !
31 octobre 2017 à 17h00 par La rédaction
Fermé depuis 2016 et la soudaine disparition de Béatrice, l'épouse de Christian Catoni, ancien propriétaire de l'établissement, le restaurant Le Caribou avait manqué à beaucoup de Marseillais, raconte La Provence. Ouvert en 1945, le Caribou qui a vu se succéder 3 générations de la famille Catoni à sa tête, va bientôt rouvrir ses portes. En principe au printemps 2018.
Et pas question de toucher aux fondamentaux qui ont fait de ce lieu une institution marseillaise ! Sa façade boisée qui orne la place Thiars dans le 1er arrondissement sera préservée. Laurent Battisti, le repreneur, entend "faire du Caribou un club accueillant 100 à 150 personnes, un nouveau concept de pub, bar à vins, avec une cuisine bien ouverte", a-t-il déclaré au quotidien. Et bien entendu, le Caribou s'appelera toujours le Caribou !
E.F.